Osteria La Filanda
Osteria con cucina in Villafranca di Verona
Piatti e vini del momento
Il Menu senza glutine Gennaio 2012
Qui di seguito vi presentiamo il nostro attuale menù "gluten free". Sotto la voce "tradizione" evidenziamo le nostre preparazioni che prendono spunto da pietanze e saperi della cucina tradizionale veronese.
Il Menù di Gennaio 2012
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Il Menu "Gluten Free " - Ottobre 2011
Qui di seguito vi presentiamo il nostro attuale menù "gluten free". Sotto la voce "tradizione" evidenziamo le nostre preparazioni che prendono spunto da pietanze e saperi della cucina tradizionale veronese.
Il Menu "Gluten Free " - Ottobre 2011
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Clone of Il Menu "Gluten Free " - Maggio 2011
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Il Menù di Novembre 2011
Antipasti
Carciofi dorati con formaggio caprino.
Sformato di radicchio di campo con salsiccia.
Cous cous con zucca e carciofi.
Tombarello sott’olio con cipolle rosse e polenta biancoperla (presidio Slow Food).
Stortina della bassa Veronese con polenta.
Primi piatti
Ravioli di patate con funghi finferli.
Bigoli con sugo d’anatra.
Caserecce con sugo di carciofi e piovra.
Gnocchi di zucca con tartufo nero e Parmigiano Reggiano di vacca bianca modenese (presidio Slow Food).
Risotto con funghi chiodini e castagne.
Secondi piatti
Polpettine di maiale al tartufo nero.Tagliata di manzo al sesamo con patate.
Filetto di branzino all’origano con melanzane.
Le verdure cotte della Filanda.
Dolci
Zuppa inglese autunnale con crema e composta di mirtilli neri.
Coppa di mascarpone montato con mandorlato di Cologna Veneta, cioccolato e castagne.
Il Menu "Gluten Free " - Maggio 2011
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Il Menu di Gennaio 2010
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Il Menu "Gluten Free" di Gennaio 2010
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Il Menu - Agosto '09
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