Qui di seguito vi presentiamo il nostro attuale menù. Sotto la voce "tradizione" evidenziamo le nostre preparazioni che prendono spunto da pietanze e saperi della cucina tradizionale veronese.

Fiori di zucchine ripieni di ricotta e pinoli con zucchine in salsa di basilico.

Tortino di zucca e cipolla rossa con pomodoro.

Manzo all’olio con funghi finferli e verdure.

Insalata di ovetti di quaglia con patate e tartufo nero.

La tradizione

Luccio in carpione alla Gardesana con polenta tiepida

(carpione: antico metodo di conservazione del pesce cotto con olio extra-vergine d’oliva,    carote,sedano,alloro,timo e vino bianco)

Culaccia cruda con melone (salume di recente produzione della montagna Veronese)

Risotto con zucca e funghi porcini.

Pappardelle al grano saraceno con lumache e cipollotti  o con ragù  di carne.

Gnocconi di ricotta con pomodoro e melanzane.

La tradizione

Tortelli di Monte Veronese con tartufo nero.

Tagliata di manzo al sesamo con patate.

Roast-beef di vitello con tartufo nero e fagiolini.

Medaglioni al pesto di basilico con melanzane.

Filetto di branzino italiano con olive, pomodorini e pinoli.

Selezione di formaggi di montagna  con mostarda di nostra produzione.

Coppa Virginia (cioccolato con gelato alla menta e nocciole tostate)

Tiramisù  con amaretti e mandorle (amaretti artigianali morbidi del Piemonte di Mattia Pintore).

Tortina di pesche con crema di limone.

Bavarese di albicocche con frutti di bosco.

Gelato di melone di nostra produzione.

Sorbetto di anguria.

La tradizione

Sfogliatine di Villafranca con crema.