Qui di seguito vi presentiamo il nostro attuale menù "gluten free". Sotto la voce "tradizione" evidenziamo le nostre preparazioni che prendono spunto da pietanze e saperi della cucina tradizionale veronese.

Fiori di zucchine ripieni di ricotta e pinoli con zucchine in salsa di basilico.

Tortino di zucca e cipolla rossa con pomodoro.

Manzo all’olio con funghi finferli e verdure.

Insalata di ovetti di quaglia con patate e tartufo nero.

La tradizione

Risotto con zucca e funghi porcini.

Tagliatelle con lumache e cipollotti  o con ragù  di carne. (Le Veneziane Molino di Ferro).

Gnocconi di ricotta con pomodoro e melanzane. (Maizena)

La tradizione

Tortelli di Monte Veronese con tartufo nero. (Farina di mais La Veronese – Farina di riso Vitalnature – Maizena)

Spaghetti con trota affumicata, zucchine e salvia. (Pasta DS)

Tagliata di manzo al sesamo con patate.

Roast-beef di vitello con tartufo nero e fagiolini.

Medaglioni al pesto di basilico con melanzane

Filetto di branzino italiano con olive, pomodorini e pinoli.

La tradizione

Polpettine di tastasal (pasta di salame) con insalatina.

Selezione di formaggi di montagne con mostarde di nostra produzione.

Coppa Virginia. (cioccolato con gelato alla menta, cioccolato Lindt 70% con colla di pesce Conti e sciroppo Fabbri menta)

Bavarese di albicocche con frutti di bosco. (Colla di pesce Conti)

Tiramisù  con amaretti e mandorle. (Amaretti artiginali Piemontesi di Mattia Pintore)

Tortina di pesche con crema di limone. (Fecola S.Martino, maizena)

Gelato di melone di nostra produzione. (Colla di pesce Conti)

Sorbetto di anguria.