Selezione di formaggi di montagna (Lessinia), serviti con Mostarda di Pere Cotogn e e Marmellata di Cipolle Rosse.

• Monte Veronese
  latte Vaccino

• Baiz
  latte di capra – E' una caciotta tenera di capra

• Rochan
  latte vaccino – E' una caciotta affumicata

• Cimbro Ubriaco al passito bianco
  latte vaccino

• Formaggio aromatizzato alle ciliegie dei Lessini
  latte vaccino

• Cimbro di Fossa
  latte vaccino

• Blu di capra
  latte di capra - erborinato