Noi della Filanda da sempre usiamo prodotti italiani ora cerchiamo di usare, nel limite del possibile, materie prime a km zero, bio ed ecosolidali.

Elenchiamo di seguito alcuni prodotti del corrente menù che abbiamo scelto:

• Riso Rancan- Loc.Gabbia Isola della Scala Vr
• Farina e polenta -Molino Sartori di Mezzane
• Salumi e formaggi Benedetti Sant’Anna d’Alfaedo
•  I tartufi dei Lessini di Franco
• Broccoletti di Custoza - Bresaola
• Monte Veronese- Davide Gugole S.Giovanni Ilarione Vr
• Frutta e verdure bio - Cooperativa La Primavera
• Polenta bianca Le Barbarighe - Ro Presidio Slow Food
• Burro e Grana Padano Caseificio Cordioli Rosegaferro
• Carne Macelleria Cordioli (Bracci) Malavicina (allevate da Aver Villafranca)
•  Miele dei Lessini
• Uova - Az Agr. Malavicina
• Latte –Az.Agr. Francesco Cordioli - Rosegaferrro
• Cooperativa Placido Rizzotto - Libera Terra S.Giuseppe Jato Pa
• Cooperativa Il Noceto
• Nocciole - Az. Caffa Piemonte
• Az. La Palazzina - Asparetto di Cerea Vr
• Pero misso - Fasoli - Cerna Vr - Presidio Slow Food
• Andrea - Pieve Pelago Mo
• Coop. Agr. Valli Unite Costa Vescovato Al
• Coop. La Fiorita - Cesiomaggiore Bl
• Olio extra-vergine d’oliva della Zia Liana (Mezzane)
• Cacao bio ecosolidale CTM Altro Mercato Zucchero di canna CTM Altro Mercato
• Cioccolato bio Maestrali- Fairtrade
• Caffè Messicano CTM Altro Mercato
• Vino sfuso Contrà Malini-Marano di Valpolicella
• Cavalchina Custoza
• Podere Saliceto – Campogalliano

I nostri dolci vengono preparati con zucchero bianco di canna equosolidale biologico del Paraguay.