Osteria La Filanda
Osteria con cucina in Villafranca di Verona
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L'Osteria con cucina La Filanda vi porge il suo benvenuto!
Abbiamo creato questo sito web per dirvi chi siamo e quale spirito ci
anima, per consentirvi di conoscere i nostri menù e per darvi la
possibilità di essere sempre informati sulle nostre iniziative.
La nostra offerta culinaria si caratterizza per cura e ricercatezza, abbinando tradizione e modernità. La nostra cucina vi propone in questo mese le pietanze del Menù, la nostra Selezione di Formaggi e la nostra Carta dei Vini.
Ci troviamo a Villafranca di Verona e siamo aperti tutti i giorni tranne il Martedì.
Gli orari della cucina sono i seguenti:
- A pranzo dalle 12:30 alle 14:15
- La sera dalle 19:30 alle 22:00
- Il Martedì siamo chiusi.
Stefano e Cristina
Il Menu senza glutine gennaio2012
Qui di seguito vi presentiamo il nostro attuale menù "gluten free". Sotto la voce "tradizione" evidenziamo le nostre preparazioni che prendono spunto da pietanze e saperi della cucina tradizionale veronese.
Il Menù di gennaio 2012
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
I prodotti "Km 0"
Noi della Filanda da sempre usiamo prodotti italiani ora cerchiamo di usare, nel limite del possibile, materie prime a km zero, bio ed ecosolidali.
Elenchiamo di seguito alcuni prodotti del corrente menù che abbiamo scelto:
- Riso Rancan- Loc.Gabbia Isola della Scala Vr
- Farina e polenta -Molino Sartori di Mezzane
- Salumi e formaggi Benedetti Sant’Anna d’Alfaedo
- I tartufi dei Lessini di Franco
- Broccoletti di Custoza - Bresaola
- Monte Veronese- Davide Gugole S.Giovanni Ilarione Vr
- Frutta e verdure bio - Cooperativa La Primavera
- Polenta bianca Le Barbarighe - Ro Presidio Slow Food
- Burro e Grana Padano Caseificio Cordioli Rosegaferro
- Carne Macelleria Cordioli (Bracci) Malavicina (allevate da Aver Villafranca)
- Miele dei Lessini
- Uova - Az Agr. Malavicina
- Latte –Az.Agr. Francesco Cordioli - Rosegaferrro
- Cooperativa Placido Rizzotto - Libera Terra S.Giuseppe Jato Pa
- Cooperativa Il Noceto
- Nocciole - Az. Caffa Piemonte
- Az. La Palazzina - Asparetto di Cerea Vr
- Pero misso - Fasoli - Cerna Vr - Presidio Slow Food
- Andrea - Pieve Pelago Mo
- Coop. Agr. Valli Unite Costa Vescovato Al
- Coop. La Fiorita - Cesiomaggiore Bl
- Olio extra-vergine d’oliva della Zia Liana (Mezzane)
- Cacao bio ecosolidale CTM Altro Mercato Zucchero di canna CTM Altro Mercato
- Cioccolato bio Maestrali- Fairtrade
- Caffè Messicano CTM Altro Mercato
- Vino sfuso Contrà Malini-Marano di Valpolicella
- Cavalchina Custoza
- Podere Saliceto – Campogalliano
I nostri dolci vengono preparati con zucchero bianco di canna equosolidale biologico del Paraguay.
